Soto Banjar (Khas Banjarmasin)
Rafika Fadillah @rafikafadillah
Cara Membuat
- 1
Didihkan air, masukkan ayam hingga keluar buih dan kotoran lalu angkat dan bilas (air banyak dan masak dg api besar).
- 2
Didihkan lagi ±1300ml air, rebus ayam.
- 3
Sembari merebus ayam, tumis bumbu halus sampai setengah matang lalu masukkan star anise, cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan jahe.
- 4
Jika bumbu sudah tanak dan wangi masukkan ke rebusan air tadi lalu bumbui dg gula garam penyedap sesuai selera. Masak hingga mendidih dan ayam empuk, matikan.
- 5
Jika ayam sudah empuk, angkat ayam lalu suir. Bebas bisa dimasukkan lagi ke kuah atau dipisah.
- 6
Untuk bahan sambal, cukup direbus lalu dihaluskan. Kemudian di tumis dg sedikit minyak tambahkan garam dan penyedap.
- 7
Sajikan soto banjar dg bahan pelengkap. Selamat mencoba ❤
Berawal dari tidak bisa masak dan hanya mengandalkan bumbu instan. Berkat dukungan suami yang percaya saya bisa masak dan selalu sportif untuk koreksi masakan saya. Akhirnya saya jadi percaya diri untuk terus memasak dan belajar belajar belajar 💕
Lebih banyak Resep Serupa
-
Soto Banjar khas Banjarmasin Soto Banjar khas Banjarmasin
Soto Banjar merupakan makanan khas banjarmasin dari sejak dulu. Mempunyai cita rasa gurih dan suka disajikan ketika hari-hari besar dan acara perkawinan, adat, syukuran dan hajatan
-
-
Soto Banjar Soto Banjar
Kadang bingung rasa yang asli seperti apa, lihat resep sana sini kok beda2.. Rasa aslinya pun gak tau, akhirnya ketemu 3 orang dan saya cocokan resepnya hampir sama cuma beda metode masak.. Inilah perpaduan dari ketiganya 😅😅Saya tulisnya recook dari opibun ya, karena satu2nya orang yang memiliki akun cookpad ini. Lainnya saya tanya lisan 😘😘#sotobanjar #sotobanjarayamkampung #anekasoto #sotonusantara #masakannusantara #Recookdongmah #PawonKartini #CookpadCommunity_Surabaya #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #NgeksisDiCookpad
-
Soto Banjar Soto Banjar
Memeriahkan event Minggu ini saya masak soto ,ini enak banget dan mudah banget di buatnya karena bumbunya simple banget,Yuk coba membuatnya#resolusi2019#BerburuCelemekEmas#mingguke10#Pekan_Banjar#Cookpadcommunity_bontang
-
Soto Banjar Soto Banjar
Soto paling pas dimakan pas cuaca dingin... Soto juga salah satu makanan favorite aku loh...Ini adalah resep soto Banjar, yg mana aku pikir ribet, ternyata yaahh.. Lumayan lah.
-
Soto Banjar Soto Banjar
Pertama kali bikin soto banjar sendiri, horee 💃🏻 tadi pagi nyontek resep punya teh @opibun aahh enak sekali niiii meski pake ayam negeri, gak pake ayam kampung *masak masak sendiri puji sendiri hahaa.. beneran enak kok, asal printilan rempahnya jangan ada yang di skip. Kalau kata teh opi mah itu koentji nya 😆😆😆
-
Soto Banjar Soto Banjar
Dulu, ada kolega senior, Profesor yang super baik asal Kalimantan Selatan dan rajin mengajak juniornya makan-makan di rumahnya. Salah satu menu andalan yang selalu ada adalah Soto Banjar. Maknyus banget rasanya, segar. Meskipun Sang Profesor sudah almarhum tapi kebaikan hatinya selalu terkenang, termasuk hidangan yang bikin kangen ini. Semoga beliau husnul khotimah, aamiin.
-
Soto Banjar Soto Banjar
Indonesia memang kaya akam rempahnya. Dan soto banjar ini adalah salah satu makanan yang kaya rempah, alhamdulillah dapat kesempatan merasakan dan membuatnya sendiri. 😄 rempahnya asli dikirim dari kalteng, trimakasih mb mega 😍😍 sebelumnya sudah pernah buat tapi ad rempah yang kurang karena memang disini ndak ada. Hehe#BerapiBerami_SilvaMalexhi#BemasakSotoBanjar_SilvaMalexhi#CookpadCommunity_Kalbar#PejuangGoldenApron3
-
Soto Banjar Soto Banjar
Kebetulan suami orang Banjarmasin. Jadi sebagai istri pengen bisa masakin makanan khas Banjarmasin.Dan soto banjar ini adalah makanan asal kota suami yg pertama aku bikin😁
-
Soto Banjar Soto Banjar
Belum pernah makan soto banjar? yuk bikin sendiri ajah 👌🏻ps: kurang rame isiannya karena bojo sukanya polosan 😁
-
Soto Banjar Soto Banjar
Ini hasil copy resep sana sini yaa...dan di sesuaikan lagi dengan selera sendiri😁
-
Soto Banjar Soto Banjar
#PejuangGoldenApron2#GoDa_SotoYaKamu #GoDaPaders#komunitaspaders #cookpad_paders#cookpadindonesia #cookpadcommunity_BekasiMamak sudah lama masak ini, kalau tidak salah saat Ramadan kemarin. Mamak buat ini utk sahur. Resep Mamak copy paste 100% dari TehMin Opi Bun. Jadi waktu Soto terpilih sebagai tema GoDa Komunitas Paders, seneng pisan atuh, akhirnya keluar juga resep ini dari dasar tabungan hahaha. Apalagi pekan ini kesibukan Mamak sedang padat merayap, ditambah kurang enak body, jadi ga bisa masak yg ribet. Dikarenakan ini foto diambil saat mepet mendekati waktu imsak dan Pak Boss sudah lapar, jadi mohon dimaafkan kalau seadanya ya TehMin Geulis semua.
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16639761
Komentar