करेले की भुजिया(karele ki bhujiya recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले करेले को छीलकर गोल-गोल काट कर दो चम्मच नमक मिलाकर 3 से 4 घंटे रख देंगे। अब इनको अच्छे से तीन से चार बार पानी से धोकर कुकर में डालकर दो चुटकी नमक डालेंगे आधा गिलास पानी डालकर तीन से चार सिटी लगाएंगे।
- 2
एक कढ़ाई में तेल गर्म करके हींग जीरा डालेंगे और करेले कोनी छोड़कर तेल में डालेंगे और हरी मिर्च बारीक बारीक काटकर डालेंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे
- 3
अब सारे मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करके लो फ्लेम पर 5 से 10 मिनट करेले की भुजिया को भूनेंगे।
अब अमचूर पाउडर व गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे।
अब हमारी करेले की भुजिया तैयार है।
पराठे और रोटी के साथ सब करेंगे।
करेले की भुजिया को फ्रिज में रखकर चार से पांच दिन खाया जा सकता है।
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