Soto Ayam Lamongan

amelia
amelia @cook_4848383

Ketika sedang radang dan manfaatkan sisa2 bahan yg ada di kulkas, jadilah masak soto ayam. Alhamdulillah wuenaaakk rasanyaa seperti di abang jualan tapi ini bersih, sehat krn tanpa msg dan pengawet

Soto Ayam Lamongan

3 orang berencana membuat resep ini

Ketika sedang radang dan manfaatkan sisa2 bahan yg ada di kulkas, jadilah masak soto ayam. Alhamdulillah wuenaaakk rasanyaa seperti di abang jualan tapi ini bersih, sehat krn tanpa msg dan pengawet

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 1 ekorayam pejantan
  2. secukupnyaAir matang
  3. Daun bawang (diiris)
  4. Tomat (diiris buang bijinya)
  5. Toge (disiram air panas)
  6. Soun (direndam air panas)
  7. Seledri (diiris)
  8. Bumbu koya : bawang putih cincang digoreng diulek dgn kerupuk
  9. Bumbu Halus:
  10. 11 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 5 butirkemiri sangrai
  13. 3 cmkunyit dibakar
  14. 2 sdtketumbar bubuk
  15. Bahan pelengkap:
  16. 2 batangsereh
  17. 10 lembardaun jeruk (disobek2)
  18. 2 ruaslengkuas (digeprek)
  19. 3 lembardaun salam
  20. Gula
  21. Garam
  22. Kaldu ayam bubuk/kaldu jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam menjadi 8 potong. Cuci hingga bersih dan beri perasan jeruk nipis

  2. 2

    Haluskan bumbu. Tumis dengan menambahkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi.

  3. 3

    Didihkan air. Masukkan tumisan bumbu dan ayam. Masak hingga ayam matang dan empuk (kurang lebih 45 menit)

  4. 4

    Tambahkan irisan daun bawang, gula, garam dan kaldu ayam secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.

  5. 5

    Siapkan bahan pelengkap lainnya, seperti irisan tomat, daun bawang seledri, toge, dan soun, serta bumbu koya.

  6. 6

    Untuk ayam rebusannya, selera apakah mau digoreng dulu atau langsung disajikan bersama dengan kuah soto dan bahan pelengkapnga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
amelia
amelia @cook_4848383
pada

Komentar

Resep Serupa