Pastel de yogurt
Receta rica, fácil y rápida #mundial
A veces cambio mis desayunos salados, por algo más dulce.
Y este pastel lo es todoooooooooo....
Tomo una rebanada para el desayuno no agrego nada y simplemente disfruto su deliciosa textura y aroma solo con una taza de café.
El bizcocho tiene una textura tierna, húmeda y esponjosa, con una miga que se deshace en la boca, inundando tus sentidos con el cálido sabor a limón y esencia de almendras (que puedes cambiar por extracto de vainilla)
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
☑️Precaliente el horno a 170°C.
☑️ En la licuadora, agregar el edulcorante con la ralladura de limón batir.
☑️Agregue los huevos y bata hasta que estén de color amarillo pálido y claro.
- 2
☑️Agrega el yogur esencia de almendras y bate hasta que se mezclen.
☑️Ahora colocar la mezcla en un tazón, y comienza agregar la harina, el polvo de hornear y la sal, mezclar hasta que la masa esté suave.
- 3
☑️ Por último usa una espátula de goma para incorporar el aceite a la masa; la masa del pastel se verá brillante una vez que hayas terminado.
☑️Vierta la masa en un molde hornee el durante aproximadamente 40 a 50 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio. Voltee el pastel sobre una rejilla para enfriar y deje que se enfríe antes de servir.
- 4
🔸Si deseas una versión sin lácteos:
Deberá sustituir el yogur natural descremado por yogur natural de leche de coco.
Un intercambio 1:1 funcionará bien. También puede cambiar el aceite vegetal por aceite de coco para mejorar un poco el sabor del coco🔸Ahora si la quieres hacer sin gluten
Pueden reducir los huevos a 2 huevos y simplemente intercambiar una mezcla de harina sin gluten 1:1 por la harina para todo uso.
Solo tenga en cuenta que la mezcla de harina sin gluten contenga goma xantana
- 5
Nota: Puedes cubrir tu pastel de yogur con lo que quieras, como fruta fresca o mermelada de frutas, oooooo una rica bola de helado 🍨
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