Udang kuah santan

Kirana Zaqueena
Kirana Zaqueena @Kirana12387377
PangkalanBun - KalTeng

Sering banget masak udang di kentaki atau di gimbal.. kali ini bikin yang kuah nyemek² pedes.. semoga jadi inspirasi masak hari ini ya Bunda🤭🤭

#pejuanggoldenbatikapron
#udang #udangkuahsantan #udangpedas

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 250 grudang segar
  2. 10 potongtahu (1 bungkus isi 10)
  3. 500 mlsantan
  4. 6 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 6 buahcabe merah keriting
  7. 1 genggamcabe rawit merah (sesuai selera)
  8. 1 ruas jarijahe
  9. 1 ruas jarikunyit
  10. 1 ruas jarilengkuas
  11. Secukupnyadaun salam
  12. Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
  13. Secukupnyacabe hijau (untuk irisan pelengkap)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan kotokan Udang

  2. 2

    Cuci bersih udang, buang kepalanya. Ini kulitnya gak di buang karena jenis udang tambak, kulitnya gak keras. Jadi masih bisa di makan.

  3. 3

    Potong semua bumbu agar mudah di uleg. Bisa pakai blender juga.

  4. 4

    Bumbu sudah siap, lalu di tumis.

  5. 5

    Potong tahu kecil² sesuai selera lalu goreng setengah matang.

  6. 6

    Tumis bumbu beserta lengkuas dan daun salam. Tumis sampai harum.

  7. 7

    Masukkan tahu goreng, beri sedikit air ungkep sampai bumbu meresap. Panci di tutup.

  8. 8

    Tuangkan santan bersama Udang dan cabe hijau. Sambil sesekali di aduk biar santan tidak pecah, tambahkan garam gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya.

  9. 9

    Udang tidak butuh waktu lama proses masaknya. Saat kuah mendidih, dan udang berwarna orange itu sudah matang, rasanya renyah dan gak alot. Ini sudah siap di sajikan.

  10. 10

    Selamat mencoba Bunda💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kirana Zaqueena
Kirana Zaqueena @Kirana12387377
pada
PangkalanBun - KalTeng
📌 Dari Malang♥️📝 masakan rumahan sederhana, meski saya belum sehebat ibu lainnya.. tapi saya akan terus belajar.. Dari sini saya bisa belajar berkreasi membuat menu sehari hari💕💕 semoga resep yg saya bagikan bermanfaat, Terima kasih🌹
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa