Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Coloque as laranjas e os limões em pedaços e espremidos para um alguidar com água com o louro, os grãos de pimenta e o peru para que fique totalmente coberto, deixe marinar de um dia para o outro.
- 2
No dia, coloque a carne de vaca a cozer, juntamente com a alheira, num tacho com água temperada com sal. Depois escorra, retire a pele à alheira, corte-a em pedaços, pique tudo junto na picadora e deite para uma tigela.
- 3
Adicione as cenouras em cubinhos, as ervilhas, a cebola e os alhos picados finamente, as azeitonas laminadas, a salsa, o miolo de pão triturado, o ovo batido e misture muito bem.
- 4
Recheie o peru com a mistura anterior, até as pernas com fio e coloque num tabuleiro.
- 5
Regue com um pouco da marinada e o azeite, disponha a manteiga.
- 6
Vai ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
- 7
Junte as castanhas, envolva no molho e deixe assar mais 45 minutos ou até ficar bem assado, vá regando com um pouco do caldo.
Reações
Escrita por
Receitas semelhantes
-
-
-
-
-
Jardineira de Perú Jardineira de Perú
Tinha bifes de frango mas não queria salteá-los, como faço sempre, então decidi usar numa jardineira.
-
Alheira com puré de batata-doce Alheira com puré de batata-doce
Esta é uma receita alternativa à alheira à transmontana, pois eu não sou grande apreciadora de grelos portanto resolvi trocar por espinafres e inventar um puré de batata-doce. Tenho a dizer que ficou divinal!!!
-
Bifes de peru panados com salada russa Bifes de peru panados com salada russa
https://pratocaseiro.blogspot.com/2020/07/bifes-de-peru-panados-com-salada-russa.html #panados
Prato Caseiro -
-
Peito de Perú Recheado com Castanhas Peito de Perú Recheado com Castanhas
Todos sabemos que o Natal este ano vai ser diferente. Menos pessoas a volta da mesa, menos comida... Mas não vamos deixar que esta época se torne menos especial por estes “pequenos” contratempos! Nós não vamos com certeza!Com este maravilhoso peito de perú recheado com castanhas e pancetta a consoada de Natal está garantida!---#nataloficial----https://catskitchen24.wixsite.com/blog/post/peru-de-natal
-
-
Bolo de Laranja húmido Bolo de Laranja húmido
É um bolo tradicional português, muito fácil de fazer.Se não quiser fazer a calda não tem problema, só que o bolo não fica húmido.
-
Pão alentejano recheado com Alheira Pão alentejano recheado com Alheira
Está receita é a mistura de duas maravilhosas das nossas gastronomia - a alheira de Mirandela, do norte e o pão alentejano, do sulPrática e saborosa, é ideal para partilhar com amigos e família, com um bom vinho tinto.
Mais Receitas Recomendadas
Comentários