Pasta codito con rajas de poblano, queso, elote y crema

Luis alejandro Salgado
Luis alejandro Salgado @luisitorecetas
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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 200 gmspasta codito
  2. 200 gmscrema
  3. 150 gmsqueso gouda rallado
  4. 150 gmsqueso manchego rallado
  5. 1/2 pzamantequilla
  6. 2 pzaschiles poblanos
  7. 1/2 pzacebolla blanca
  8. 1 latachica de elote amarillo
  9. 2 pizcaspimienta negra

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hervir la pasta y colar.

  2. 2

    Quitar la piel de los chiles poblanos y picar en tiritas, la cebolla también en tiritas, la lata de elotes la vamos a colar y a reservar.

  3. 3

    Vamos a poner en la sartén la media barra de mantequilla con la cebolla y dejamos que se funda por completo la mantequilla y no dejamos de mezclar con la cebolla.

  4. 4

    Ya que cambio de color y se puso suave la cebolla agregamos las rajas de chile poblano y el elote y mezclamos bien unos 5 minutos.

  5. 5

    Agregamos ahora la pasta ya colada y volvemos a mezclar muy bien unos 2 o 3 minutos más.

  6. 6

    Los 2 quesos los mezclamos para meterlos a la sartén, preparamos la crema también.

  7. 7

    Ahora agregamos la crema, los quesos y la pimienta y seguimos mezclando otros 4 o 5 minutos más a fuego medio, checar la sal y apagamos fuego para emplatar.

  8. 8

    Ya tenemos nuestra receta lista,

    Buen provecho !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Belena Castro
Belena Castro @Belena84
Y si le pones un poco de cambells de chile poblano para hacer crema sabe mas delicioso saludos 🇲🇽

Escrita por

Luis alejandro Salgado
Luis alejandro Salgado @luisitorecetas

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