Pasta codito con rajas de poblano, queso, elote y crema
Pasta codito con rajas de poblano, queso, elote y crema
Paso a paso
- 1
Hervir la pasta y colar.
- 2
Quitar la piel de los chiles poblanos y picar en tiritas, la cebolla también en tiritas, la lata de elotes la vamos a colar y a reservar.
- 3
Vamos a poner en la sartén la media barra de mantequilla con la cebolla y dejamos que se funda por completo la mantequilla y no dejamos de mezclar con la cebolla.
- 4
Ya que cambio de color y se puso suave la cebolla agregamos las rajas de chile poblano y el elote y mezclamos bien unos 5 minutos.
- 5
Agregamos ahora la pasta ya colada y volvemos a mezclar muy bien unos 2 o 3 minutos más.
- 6
Los 2 quesos los mezclamos para meterlos a la sartén, preparamos la crema también.
- 7
Ahora agregamos la crema, los quesos y la pimienta y seguimos mezclando otros 4 o 5 minutos más a fuego medio, checar la sal y apagamos fuego para emplatar.
- 8
Ya tenemos nuestra receta lista,
Buen provecho !!!
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