Ingredienti

3 ore circa
6-7 porzioni
  1. 400 gfarina 1
  2. 300 mlacqua
  3. 1 cucchiainomalto d'orzo
  4. 1 cucchiainozucchero
  5. 2 cucchiaicacao
  6. 1 filoolio di girasole
  7. 15 glievito di birra fresco
  8. 1 pizzicocannella
  9. 1 pizziconoce moscata
  10. 1 pizzicosale

Istruzioni per cucinare

3 ore circa
  1. 1

    Iniziamo la preparazione sciogliendo il lievito in un bicchiere con una tazzina di acqua tiepida

  2. 2

    Ora in planetaria versiamo tutti gli ingredienti in polvere (tranne il sale) e mescoliamo per qualche minuto. Poi uniamo il lievito, l'acqua e l'olio e lavoriamo fino a quando gli ingredienti iniziano ad amalgamarsi.

  3. 3

    Uniamo il sale e lavoriamo fino a quando otteniamo un panetto morbido e liscio. Trasferiamo il panetto in una ciotola, copriamo con pellicola e lasciamo lievitare fino al raddoppio di volume.

  4. 4

    Trascorso il tempo dividiamo il panetto in pezzetti tutti uguali. Di ogni pezzo facciamo la pirlatura e inseriamo le palline vicino al bordo di uno stampo circolare per torte che abbiamo precedentemente infarinato.

  5. 5

    Lasciamo lievitare ancora in forno spento fino al raddoppio di volume.

  6. 6

    Infine spolveriamo il pane con la farina e cuociamo in forno a 200° per 30 minuti circa.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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Scritta da

Cucinare con mamma Luana
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Ciao a tutti! Io sono mamma Luana e volevo condividere con voi alcune delle mie ricette. Qui troverete ricette facili e originali, utilizzando ingredienti semplici e piante o fiori che possiamo raccogliere in natura.
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