Empadão de Carne
Quentinho na boca e no coração.
Instruções para cozinhares
- 1
Coloca as batatas descascadas em água com sal e deixa cozerem.
- 2
Numa frigideira grande coloca o azeite e a cebola picada até esta ficar alourada.
- 3
Junta a carne picada e frita até ganhar cor.
- 4
Adiciona o tomate pelado e picado, salsa picada, sal e pimenta, o alho picadinho e o vinho branco e deixa a cozer em lume brando.
- 5
Com um garfo amassa as batatas e tempera com a noz moscada, sal e pimenta, leite, manteiga, experimenta e retifica de acordo com o sabor.
- 6
Retifica os temperos da carne.
- 7
Numa travessa de forno coloca no fundo a carne e depois o puré de batata.
- 8
Bate a gema e pincela por cima do puré.
- 9
Leva ao forno a 200 º C até o topo ficar dourado.
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