Empadão de Carne

Coloca as batatas descascadas em água com sal e deixa cozerem.

Numa frigideira grande coloca o azeite e a cebola picada até esta ficar alourada.

Junta a carne picada e frita até ganhar cor.

Adiciona o tomate pelado e picado, salsa picada, sal e pimenta, o alho picadinho e o vinho branco e deixa a cozer em lume brando.

Com um garfo amassa as batatas e tempera com a noz moscada, sal e pimenta, leite, manteiga, experimenta e retifica de acordo com o sabor.

Retifica os temperos da carne.

Numa travessa de forno coloca no fundo a carne e depois o puré de batata.

Bate a gema e pincela por cima do puré.

Leva ao forno a 200 º C até o topo ficar dourado.