Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Las Fabes se tienen que dejar en remojo la noche antes para ablandarlas. Aunque si no lo has hecho, te doy una forma de hacerlo y que luego quedan igual. Se ponen en un cazo u olla con agua fría, la llevas hasta la ebullición y después apagar el fuego y dejarla enfriar dentro del agua. Luego el tiempo de cocción será de 30 minutos y si están un poco duras, la pones en la olla unos 10 minutos más.
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Se echan todos los ingredientes juntos y se cubren con agua 2 dedos por encima. Yo como no me gusta que se rompa la morcilla y deje los trozos, la meto en una redecilla. Se cierra la olla y cuando empiece a sonar ponerla 20 minutos o el tiempo que indique el fabricante de tu olla rápida
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Se abre la olla y se saca todo menos las Fabes. Si te gusta el caldo un poco más espeso como a mi, trituras la mitad de la cebolla y la incorporas. Cortas el chorizo y la morcilla a rodajas. La panceta a trozos y lo devuelves todo a la olla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andres Ramirez le encantará ver cómo quedó.
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Con este link podréis ver un vídeo mucho mas detallado:https://www.youtube.com/watch?v=94Nkhl4rdb4
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/04/fabada-asturiana.htmlQué rica una buena fabada preparada con productos de calidad como son les fabes y el compango de Asturias.Aquí os dejo la receta de la fabada que hacemos en casa y que a nosotros nos parece que está de escándalo.
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