Ανακατεύω την πορτοκαλάδα με το λάδι.

Ρίχνω σιγά σιγά το αλεύρι με το μπέικιν και ζυμώνω και μετά προσθέτω το αλάτι.

Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και εύπλαστη, μόλις γίνει έτσι την αφήνω να φουσκώσει για περίπου μια ώρα.

Μόλις φουσκώσει παίρνω στο χέρι μου μικρή ποσότητα ζύμης, την ανοίγω με το χέρι και προσθέτω στη μέση περίπου μιάμιση κουταλιά γέμιση (ίσως και δυο κουταλάκια αναλόγως πως το θέλουμε).

Κλείνουμε τα πιτάκια καλά και τα πλάθουμε σαν μπαλίτσες.

Τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα αλείφουμε με αυγό ή γάλα.

Τα ψήνουμε στους 170° για 20-25' μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Και είναι έτοιμααα!!!!