चना दाल को धोकर 2,3 घंटे के लिए भिगोकर उबाल लें।पनीर घिसकर उसमें हरा धनिया काटें।

अदरक हरी मिर्च काटें।उबली दाल को ग्राइंड करें। तेल गरम करें।जीरा डालें।

अदरक हरी मिर्च भूनें।पिसी दाल ड़ालें।पनीर ड़ालें।

नमक मिर्च डालें।भूंन कर एक प्लेट में निकालें।आलू को घिसकर कॉर्नफ्लोर व नमक डालकर मिक्स करें।

छोटी आलू लोई लेकर भुनी दाल का मिश्रण भरे।गोल शेप देकर टिकिया बनाएं। गरम तवे पर तेल डालकर सेकें।

धीमी आंच पर सुनहरी करारी सेकें।करारी टिकिया रेडी है।