Mermelada de ciruelas 🍒🍒
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
La mermelada de ciruelas es seguramente la más amada por mí , aparte de ser deliciosa con su gusto particular.
Enloquezco con su color y fragancia mientras la estoy elaborando, y luego se me antoja algo dulce cuando sé quela tengo a mi alcance.
Esta versión está enriquecida con otro aliado de la salud, el jengibre fresco que la hace versátil y puede consumirse con carnes como cerdo o pollo.
Mermelada de ciruelas 🍒🍒
La mermelada de ciruelas es seguramente la más amada por mí , aparte de ser deliciosa con su gusto particular.
Enloquezco con su color y fragancia mientras la estoy elaborando, y luego se me antoja algo dulce cuando sé quela tengo a mi alcance.
Esta versión está enriquecida con otro aliado de la salud, el jengibre fresco que la hace versátil y puede consumirse con carnes como cerdo o pollo.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar en cuartos la fruta.
- 2
Colocarlas en un recipiente hondo. Agregar el azúcar. Dejar reposar hasta que la fruta suelte su jugo.
Agregar el jengibre fresco rallado.
- 3
Colocar en la olla que se cocinara a fuego fuerte diez minutos. Allí la cáscara y los carozos subirán a la superficie. Retirarlos con una espumadera.
Deseché la cáscara pues era gruesa
- 4
Bajar a mínimo la llama...cocinar por alrededor de 30 minutos...siempre revolviendo cada tiempito hasta que la mermelada tome punto.
- 5
Para saber si la mermelada está a punto. Colocar en un recipiente un poco de alcohol y retirar una porción de la preparación y verterla sobre el alcohol, si coagula estará en su punto
- 6
Retirar del fuego, esperar unos minutos que baje un poco la temperatura y envasar en caliente, en frascos esterilizados, dejando dos cm. sin llenar, cerrar, darlos vueltas para que se produzca el vacío
- 7
Dejar enfriar completamente, antes de darlos vuelta cubrir la boca con cinta adhesiva o film, para asegurar el vacío
- 8
Se conserva sin alterar el gusto por seis meses.
- 9
Si te gusta la mermelada de ciruela tanto, tanto como a mí, espero la cocines y compartas tu foto!!!
Me sentiré muy feliz
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GRACIELA CUARZO🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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