SOP IKAN GURAME BUMBU CEMPLUNG 👍

Bulbul Kitchen 🍅
Bulbul Kitchen 🍅 @N1DA
Bekasi

Hangat2 segar... yummy

*Kuah bisa dikurangi sesuai selera.
Kalau kami di rumah suka yang banyak kuah.

SOP IKAN GURAME BUMBU CEMPLUNG 👍

Hangat2 segar... yummy

*Kuah bisa dikurangi sesuai selera.
Kalau kami di rumah suka yang banyak kuah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan gurame (850 g), bikin filet, tulang jangan dibuang
  2. 2 bhjeruk nipis
  3. 10 bhjamur merang, belah 2
  4. 2 bhwortel, iris 1/2 cm (me: wortel berastagi)
  5. 8 bhrawit merah
  6. 1 btgdaun bawang, iris 2 cm
  7. BAHAN KUAH :
  8. 1,5 literair
  9. 4 siungbawang putih, iris
  10. 7 bhbawang merah, iris
  11. 1 btgserai, geprek
  12. 1 jarikunyit, iris kasar
  13. 3 cmjahe, geprek
  14. 3 lembardaun salam
  15. 4 lembardaun jeruk
  16. 1 sdtlada bubuk
  17. 2,5 sdtgula pasir
  18. 2,5 sdtgaram/secukupnya
  19. 1 sdmkecap ikan (opsional)
  20. 1/2 sdtkaldu jamur (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri filet ikan gurame dengan 1 sdm air jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.

  2. 2

    Didihkan air. Masukkan kepala dan tulang ikan, rebus sampai keluar kaldunya dengan api sedang-kecil. Saring. Takar air kaldu sebanyak 1,5 liter.

  3. 3

    Didihkan kembali air kaldu, masukkan bawang putih, bawang merah, serai, kunyit, jahe, daun salam, daun jeruk, lada, gula, dan garam, biarkan sampai betul2 tercium harum.

  4. 4

    Masukkan ikan gurame, wortel, dan jamur, masak sampai mendidih (sekitar 5 menit)

  5. 5

    Tambahkan tomat hijau, rawit merah, dan daun bawang bagian putih, didihkan kembali.
    Tambahkan tomat merah, daun bawang hijau, dan kecap ikan, masak sekitar 30 detik.

  6. 6

    Siap disajikan hangat bersama irisan jeruk nipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bulbul Kitchen 🍅
pada
Bekasi
Ga pintar masak... tapi butuh... jadi ya turun gunung terjun bebas baca2, coba2, sambil dicatat biar ga lupa 😀😀Suka sama cara masak yg cepat & praktis. Sekali2 pingin jg coba yg agak ribet, tapi bakal jarang dibikin lagi ini siy. 🤣Kebanyakan saya bikin lauk krn ini yg wajib ada di meja makan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa