#花花老師

＃雞肉料理繼我的丸子料理（二）, 再利用肉丸子做的好喝的湯. 簡單又溫暖.翻翻家裡現有的食材, 利用五行的原則; 是清冰箱的好機會, 還能做成顏色鮮豔欲滴的好湯.金食材- 白色系（蘿蔔）木食材- 綠色系（芹菜）水食材- 黑色或藍色系（黑芝麻）火食材- 紅色系（紅椒）土食材- 黃色系（玉米）

原食譜鮮奶油+水，用鮮奶取代；小朋友吃清酒去掉；食譜來源：花花老師直播介紹#Cookpad線上課程作業

現在很多人在吃減醣料理.減少醣份攝取.香菇雞肉芹菜.就是好食材.製作這一道減醣料理.食材要摔打出漿.湯鮮肉Q真的很讚.試試

絞肉是我最愛的一種食材，可以有許多不同的變化！包餛飩剩下的肉就可以拿來做成肉丸子！加上現在盛產的絲瓜、金針菇，打一個薄薄的芡汁，美味可口又清爽，超適合夏天的一道料理呀

#出國比賽做肉丸子可以加以變化，不要只是單純的肉類，還可以加入蔬菜，讓丸子內容加以變化，口感滋味更加多元，營養更加升級！我常做蔬菜丸子，曾經加過高麗菜、韭菜、芹菜。你也可以加入香菜、洋蔥、胡蘿蔔、青江菜、大白菜這些也很適合。今天的丸子還加了少許新鮮蝦仁，讓丸子更加馨香美味！料理沒有什麼特別的公式，照自己的習慣，以家人喜愛又習慣的口味就是一道美食。今天的餡料對我家來說並不陌生，就是我們陸家湯餃的餡料，因為包水餃剩下來的餡料能做什麼呢？我會拿來做成丸子。對新手來說，這道菜很簡單易做，而且可以依自己喜歡的蔬菜來搭配；蔬菜、海鮮、肉類都有了，可說是營養滿分，滋味第一！

這是一道適合冬天，孩子們都會愛的料理，並且營養均衡。

#雞肉料理肉丸子事先做起來, 分裝成數個小包裝冷凍,煮湯, 肉丸三明治, 肉丸義大利麵..... 晚餐不怕變不出把戲.

#營養健康吃

#金廚獎

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47287614雞胸肉與豆腐都是很好的蛋白質來源，尤其更是低醣、低脂料理常使用的食材，將兩者混合做成好吃的雞肉丸，再淋上清爽的柚肉和風醬，豆與肉的鮮香雖不算濃烈，但口感軟嫩不膩，低脂低醣又健康唷！（8個，1個約60大卡，淨含醣約2g/個）

嘗試做不同食材的肉丸子，感覺不錯吃。