Galletas de poroto alubia con algarroba

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

Desde ya aclaro que me olvidé las nueces y no sé qué más 😢 así que las imágenes son meramente ilustrativas. Las nueces son claaaaveeee, no las olviden.

Galletas de poroto alubia con algarroba

Desde ya aclaro que me olvidé las nueces y no sé qué más 😢 así que las imágenes son meramente ilustrativas. Las nueces son claaaaveeee, no las olviden.

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Ingredientes

1h
3 personas
  1. 1 tazaporoto manteca seco
  2. 1/3 tazaharina de algarroba nigra
  3. 5 gbicarbonato o polvo de hornear
  4. 1/4 tazaaceite neutro de girasol
  5. 1/3 tazaazúcar o equivalente
  6. 50 gnueces y/o chocolate picados
  7. 5 gpimienta negra molida/polvo
  8. 1huevo

Paso a paso

1h
  1. 1

    Cocinar los porotos ya hidratados hasta que absorban toda el agua y un poco más, que se desarmen.

  2. 2

    Pisar o procesar en licuadora. Ir añadiendo azúcar y aceite en dicho orden, luego el huevo y a lo último los secos (harina, bicarbonato, pimienta).

  3. 3

    Se lo puede dejar en la heladera un rato. Colocar círculos de masa sobre una placa, decorar. Hornear 10 minutos a 180°C. O en sartén 7 minutos. En microondas 4'.

  4. 4

    Yo hice con distintos métodos de cocción para probar. Y la del osito es una prueba sin huevo. Salen algunas más de las que muestro, pero ya no estaban en este mundo al momento de la foto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus
De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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