Soto kudus

23 orang berencana membuat resep ini
Mira Afianti
Mira Afianti @mira_83
Serua
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 porsi
  1. 1 ekorayam
  2. 2 ltrair
  3. 2 cmjahe geprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 2 batangsereh geprek
  7. Bumbu halus:
  8. 8 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 1/2 sdtmerica butir
  11. 1 sdtketumbar butir sangrai
  12. 1/2 sdtjinten sangrai
  13. 5 Butirkemiri sangrai
  14. 1 cmkunyit
  15. 1/2 sdtgula merah (optional)
  16. 1 sdtkecap manis (optional)
  17. secukupnyaGula, garam, kaldu bubuk
  18. Pelengkap:
  19. Touge siram air panas
  20. 1 buahJeruk nipis
  21. Bawang putih goreng
  22. Daun bawang dan seledri rajang halus
  23. Sambal soto

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, cuci kembali

  2. 2

    Rebus ayam sampai lemak keluar, buang air rebusan pertama

  3. 3

    Didihkan 2 liter air, masukkan ayam, jahe daun salam, daun jeruk dan jahe

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, kemudian masukkan ke rebusan ayam, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk

  5. 5

    Angkat ayam, tiriskan dan suwir

  6. 6

    Tata dalam mangkuk touge, ayam, daun bawang seledri, bawang putih goreng dan siram kuah

  7. 7

    Siap disajikan dengan sambal

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Mira Afianti
Mira Afianti @mira_83
pada
Serua
cek ig : @arsens_catering http://arsens-catering.comIbu 2 anak yang hobi masak dengan porsi besar, suka buka cookpad untuk cari referensi masakan , sangat- sangat terbantu dengan Cookpad karena bisa simpan resep yang sudah di coba, jadi lalu harus masak lagi ga lupa dan bisa berbagi resep juga, semoga bisa bermanfaat bagi semua yah..😊
Lebih banyak

Resep Serupa