Lemon pie
Micaela Distasio @Mika2489
Es una receta de mi mamá, cada vez que la hago la tengo presente
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar 150 gr de manteca con 150 de azúcar
- 2
Agregar un huevo y una yema y batir
- 3
Incorporar 300 gr de harina mezclar hasta unir y colocar en una asadera redonda de 33cm
- 4
Llevar a horno por 10/15 minutos hasta que esté cocida la base de esta receta
- 5
Para la crema
(Mezclar en una cacerola apta para fuego)
Mezclar en frío 3 yemas, 100cc jugo de limón y 400 cc de agua, ralladura de un limón, 1 taza de azúcar, 2 cucharadas colmadas de fécula de maíz
Llevar a fuego y revolver constantemente hasta espesar - 6
Volcar la crema sobre la base y esparcir
- 7
Batir las claras que sobraron de huevo a punto nieve con dos cucharadas de azúcar por clara
(Si se desea, agregar más claras) y colocar con cuchara o manga sobre la crema de el limón pie - 8
Dorar la crema con soplete o llevar a la parrilla de el horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Micaela Distasio le encantará ver cómo quedó.
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