050. Botok Tahu Udang Kemangi

Olive
Olive @vie_ol

Aslinya pengen dikasih lamtoro atau pete juga tapi sayang ga ketemu yang jual.. 🥲

#PejuangGoldenBatikApron

050. Botok Tahu Udang Kemangi

15 orang berencana membuat resep ini

Aslinya pengen dikasih lamtoro atau pete juga tapi sayang ga ketemu yang jual.. 🥲

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 buah
  1. 15tahu putih ukuran kecil / sedang
  2. 1/2 kgudang
  3. 2 ikatkemangi
  4. 1/2 buahkelapa (parut)
  5. 5 lembardaun salam
  6. Daun pisang + biting
  7. Bumbu Halus :
  8. 20bawang merah
  9. 7bawang putih
  10. 7 buahkemiri
  11. 4 ruas jarikencur
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1 buahcabe merah (boleh ditambah kalau suka pedas)
  14. 1 sdmgaram
  15. 1/2 sdtgula
  16. 1/2 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Kupas dan bersihkan udang. Petik kemangi. Siapkan juga semua bahan yang lain.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus.

  3. 3

    Haluskan tahu. Saya pakai ulekan.

  4. 4

    Tambahkan kelapa parut ke dalam tahu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan bumbu halus. Aduk rata.

  6. 6

    Tambahkan udang. Aduk rata.

  7. 7

    Tambahkan kemangi. Aduk rata kembali.

  8. 8

    Bersihkan dan potong daun pisang. Potong daun salam jadi 2 bagian.

  9. 9

    Bungkus botok dan selembar potongan daun salam dengan daun pisang. Kukus selama kurang lebih 25 menit.

  10. 10

    Botok tahu udang kemangi siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Olive
Olive @vie_ol
pada
Suka nyoba2 resep baru, pengen jadi vegetarian tapi masih suka tergoda sama seafood.. 😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa