आलू छीलकर टुकड़ो में काटें।टमाटर को बड़े टुकड़ो में और हरी मिर्च को स्लिट में काटें।सभी मसले एक प्लेट में निकले

तेल में हींग डालकर हरी मिर्च डालें।सभी खड़े मसालें डालकर भूनें।

आलू डालकर भूनें।आधे गलने पर टमाटर डालकर भूनें।नमक डालकर पकायें।

टमाटर का छीलका अलग करें।एक कटोरी में सूखे मसालें ले।

पानी डालकर मसालें को 1 मिनट रखें।आलू में डालकर भूनें ।पानी डालकर सब्जितैयार करे।

हर धनिया ड़ालें।टेस्टी सब्जी रेडी है।