गोभी आलू का मिक्स आचार(gobhi aloo ka mix achar recipe in hindi)
Priti Mehrotra @Priti0707
गोभी आलू का मिक्स आचार(gobhi aloo ka mix achar recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
गोभी सेम को धोकर बड़े टुकड़ों में काटें।हरी मिर्च को बीच से लंबी काटें।
- 2
गाजर को भी धोकर पतले लंबे काटें।आलू को छीलकर चोकोर काट लें।सभी सब्जियों को नमक हल्दी के उबलते पानी मे 2 मिनट ब्लांच करें।
- 3
सब्जियों।को छलनी में डालकर पानी निकालें।एक कपड़े पर फैला कर थोड़ा सूखा लें। एक प्लेट में सूखे मसालें निकालें।
- 4
एक पैन में पहले राई भूनें।बाकी मसालें भी ड़ालें।हल्का सा भूनें।
- 5
ठंडा करके ग्राइंड करें।तेल को गरम करें।ठंडा करें।
- 6
थोड़ा सा नमक डालें क्योंकि नमक पानी मे भी था।अमचूर ड़ालें और ग्राइंड किया मसाला ड़ालें।
- 7
तेल डालकर अच्छे से मिक्स करें।एक फिन ढक कर रखें।अगले दिन खाने के लिए रेडी है।
कुकस्नैपस
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