Budín Navideño

Preparamos el molde le puse papel manteca en la base y aceitado, mezclamos las frutas con 2 cucharadas del total de la harina y reservamos

Agregamos al azúcar la ralladura de naranja. Mezclamos la harina, sal y polvo de hornear. En un bowl colocamos la manteca pomada junto con el azúcar y batimos hasta que el azúcar se disuelva

Añadimos los huevos de a 1 y seguimos batiendo, una vez integrados los 3 huevos añadimos esencia de vainilla, tamizamos los secos

Y batimos hasta integrar y agregamos la leche, ahora con espátula agregamos las frutas y mezclamos bien, llevamos al molde

Yo le hago una canaleta para que no tenga tanta panza, llevamos a horno precalentado 180° 50' o hasta que al pinchar salga seco y dejamos enfriar y desmoldamos

Para el glasé colocamos leche de a poco hasta lograr la consistencia deseada, decoramos

Con frutas por encima y listo que lujo este budín