Cumi masak hitam

Mamaci
Mamaci @DapurMamaci
Palu

Semenjak makan cumi hitam di sekolahnya, anakku langsung ketagihan makan cumi hitam, langsung minta dibuatin terus😅 sebenarnya mamaknya sdh biasa buat cm gak pernah nyoba aja...😄

Cumi masak hitam

8 orang berencana membuat resep ini

Semenjak makan cumi hitam di sekolahnya, anakku langsung ketagihan makan cumi hitam, langsung minta dibuatin terus😅 sebenarnya mamaknya sdh biasa buat cm gak pernah nyoba aja...😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 2 ekorcumi ukuran besar
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 buahtomat
  6. 1 ruasjahe iris2
  7. 1 buahcabai merah besar
  8. 1 batangserai
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. 2 lembardaun salam
  11. 1 sdmair asam jawa
  12. 1 sdtmerica
  13. 1/4 sdtkunyit bubuk (boleh skip)
  14. secukupnyaGaram dan gula
  15. Cabe rawit (opsional bagi yg suka pedas)
  16. 100-150 mlair
  17. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan cumi dan pisahkan kantong tintanya secara perlahan biar tidak pecah, lalu potong2 sesuai selera

  2. 2

    Beri perasan jeruk nipis pada cumi, aduk2 sebentar lalu diamkan beberapa saat lalu cui kembali agar bau amisnya hilang

  3. 3

    Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bawang merah, serai, jahe, daun salam, daun jeruk dan cabai merah, merica lalu aduk kembali hingga agak layu

  4. 4

    Masukkan cumi masak hingga setengah matang lalu tambahkan air dan asam jawa serta tinta cumi yg telah disisihkan tadi

  5. 5

    Masak hingga daging cumi empuk dan air mulai menyusut, lalu masukkan garam dan gula, cek rasa...cumi siap dihidangkan🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamaci
Mamaci @DapurMamaci
pada
Palu
wife, mother,general doctor who’s like cooking...I love cooking😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa