Tortilha de Batata
É rústica porque partiu um pouco
Instruções para cozinhares
- 1
Cozer as batatas em água e sal.
- 2
Cortar as batatas cozidas em fatias de 1/2 cm. Descascar as cebolas e cortar em meias luas.
- 3
Colocar 2 frigideiras em lume baixo e adicionar um pouco de azeite em cada e assim que estiver quente, dividir a cebola pelas frigideiras e cozinhar até ficar macia.
- 4
Juntar o chouriço em pedacinhos e deixar cozinhar.
- 5
Acrescentar a batata e misturar bem.
- 6
Partir os ovos, temperar a gosto com sal e pimenta e bater.
- 7
Adicionar metade dos ovos a 1 das frigideiras e repetir o processo para a outra frigideira, deixar cozinhar.
- 8
Quando já quase não houver líquido e a tortilha deslizar na frigideira, virar a tortilha para um prato e deslizar de novo para a frigideira para cozinhar o outro lado.
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