आलू को पानी में नमक डालकर उबालने उसके छिलके निकालकर उसे अच्छी तरह से मैश कर लें अब उसमें चिली फ्लेक्सडालें ओरेगानो डाले चाट मसाला नमक डालकर कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें|

आलूओं को छीलकर मैश कर लें ।अदरक हरी मिर्च सभी मसालें डालें।चावल का आटा मिक्स करें।टिकिया की शेप दें।

गरम तेल में शैलो फ्राई करेंसुनहरा फ्राई करें। ।