सबसे पहले आलू को कद्दूकस कर लें फिर इसमें चावल का आटा और आधी कटोरी भीगा हुआ पोहा डाले। अब इसके बाद इसमें नमक, मिर्च,धनिया पाउडर डालकर मिक्स कर ले।

उबली हुई चने की दाल मे नमक, मिर्च, चाट मसाला, धनिया पाउडर गरम मसाला डालकर मिक्स करें।

अब हाथ में हल्का सा रिफाइंड लगाकर आलू के अंदर चने की दाल स्टाफ करके टिक्की की शेप दें।

एक कढ़ाई में तेल गर्म करें जब तेल गरम हो जाए तब गैस को हल्का कर दें और उसमें एक-एक करके टिक्की को सुनहरा भूरा होने तक भूने तले।

अब इन टिक्की के ऊपर हरी चटनी,मीठी सोंठ, दही, नमक, भुना जीरा, लाल मिर्च डालकर सर्व करें।