Mochi Gulung
Setelah sekian purnama sekian gerhana, beberapa belokan dan tanjakan, akhirnya saya cooksnap mochi gulung juga dari mba @veykeu_pesta.
Awalnya saya fikir akan sulit dan repot.
Tapi setelah menyaksikan demo mba Vey bikin mochi gulung saat kumpul-kumpul warga Combo, eh.. ternyata sangat mudah dan juga cepat prosesnya.
Rasanya juga enak, dan kenyal-kenyal kokoh tapi lembut, menyenangkan untuk dikunyah.
Dijamin ketagihan bikin ini sih...🤭🤭
#cookpadcommunity_bogor
#pejuanggoldenbatikapron
#pekancooksnap_mochi
Mochi Gulung
-
ati dewanthi“Assalammualaikum mba @bintisae ...setor Cs ya, tapi gak digulung mochinya mba, maaf ya resepnya jadi berubah bentuk nih mba, tapi ini enak 👍😋pake banget lohMakasih resepnya, ijin reshare ya mba 🙏🧡” -
Istikah 20444011“Assalamualaikum mbak BintiTerimalah cooksnap mochi gulung dari saya teriring salam perkenalan.Maafkan bentuknya yang belum rapi tapi kata anak2 rasanya enak 🤭Terima kasih resep dan ilmunya sekalian ijin reshare ya 🙏🙏🙏” -
Ummu S“Jazakillah khairan atas resepnya umm. Maaf recooknya versi berantakan krn bikin bareng anak2 🤭”
Setelah sekian purnama sekian gerhana, beberapa belokan dan tanjakan, akhirnya saya cooksnap mochi gulung juga dari mba @veykeu_pesta.
Awalnya saya fikir akan sulit dan repot.
Tapi setelah menyaksikan demo mba Vey bikin mochi gulung saat kumpul-kumpul warga Combo, eh.. ternyata sangat mudah dan juga cepat prosesnya.
Rasanya juga enak, dan kenyal-kenyal kokoh tapi lembut, menyenangkan untuk dikunyah.
Dijamin ketagihan bikin ini sih...🤭🤭
#cookpadcommunity_bogor
#pejuanggoldenbatikapron
#pekancooksnap_mochi
Cara Membuat
- 1
Buat isian mochi:
Haluskan kacang tanah sangtrai dan gula (sy diblender kering)
Lalu campur dengan mentega/margarin.
(Mentega menggantikan garam dan 1 sdt air hangat di resep awal)
- 2
Campur rata tepung ketan, terigu, gula dan garam.
- 3
Tuangakan santan sedikit-sedikit sambil tetus diaduk sampai tidak ada yang bergerindil.
Lalu saring.
- 4
Beri pewarna makanan.
Jika ingin membuat 2 layer, merah dan putih, bagi 2 adonan.
1 bagian adonan diberi pasta red velvet atau pewarna makanan biasa.
1 bagian lagi dibiarkan polos (putih)
- 5
Tuang 1 bagian ke loyang yang sudah disemir minyak.
Kukus dalam.dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tutupnya dibungkus kain.
Lapisan pertama, kukus selama 5 menit.
Timpa atasnya dengan 1 bagian lagi.
Kukus lagi selama 10 - 15 menit.
- 6
Angkat loyang dari dandang.
Istirahatkan dahulu bahan movhi gulung selama 5 menit.
Keluarkan dari loyang keatas kertas nasi.
Beri isian yang sudah dibentuk silinder dan dipadatkan sebelumnya.
Gulung mochi sambil dipadatkan.
Lalu bungkus dengan kertas nasi untuk memadatkan dan membuat gulungan melekat.
Biarkan sampai mochi agak dingin dan set.
- 7
Gulingkan dan rekatkan taburan di permukaan mochi gulung.
Selanjutnya mochi akan dipotong-potong.
Pengalaman saya, lebih baik tunggu mochi sampai benar-bemar kokoh dulu sehingga mudah untuk dipotong.Istirahatkan mochi tanpa dibungkus kertas nasi setelah diberi taburan.
Jika mochi belum kokoh (belum mengeras), kemungkinan bentuknya tidak akan bulat rapi dan lengket satu sama lain.
- 8
Potong-potong mochi menggunakan pisau tajam yg sudah dioles minyak.
Atau potong-potong menggunakan seutas benang yang dililitkan lalu disilangkan pada mochi, lalu tarik ke kiri dan kekanan benang yang disilangkan sehingga mochi teriris benang.
Buat saya, lebih mudah dan lebih rapi jika memotong dengan benang daripada mengginakan pisau.
- 9
Lakukan memotong mochi sampai habis.
- 10
Pindahkan ke wadah saji dan hidangkan.
Resep Serupa
-
Mochi Gulung Mochi Gulung
Masih ber-mochi ria, kali ini cooksnap mochi gulungnya Teh Vey yang sudah di demo-kan waktu acara meet up ComBo.Sebenarnya takut ga sempet bikin ini & karena loyang di rumah juga adanya yang ukuran 16x16 cm. Tapi akhirnya dicoba aja deh. Pas udah mateng & mau digulung, agak pesimis soalnya lumayan susah gulungnya.. 😁 Tapi eh tapi ternyata berhasil juga, walaupun kurang rapi si.. HeheRasanya enak, tapi agak kemanisan bagi saya. Mungkin nanti kalau bikin lagi takaran gulanya dikurangi. Buat nemenin nge-teh tawar, cocok loh.. 😊Source : @veykeu_pesta#PoodyKitchen#PekanCooksnap_Mochi#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor
-
Mochi Gulung Mochi Gulung
Akhirnya berhasil jg bikin yg ini, setelah sekian lama tertunda, krn biasanya sy selalu buat mochi yg bulat2 utk jualan, skrg coba model lain... Makasih utk resepnya mba @veykeu_pesta#CookpadCommunity_Bekasi
-
Mochi Gulung Mochi Gulung
Source : mbs @veykeu_pestaAlhamdulillah sabtu lalu dapet ilmu bikin mochi langsung dari si empu resepnya, alhamdulillah juga bisa ketemu sama temen Combo, kangen bersua karna sudah beda tempat kos, tp tak mengurangi semangat sy utk selalu berpartisipasi dengan kegiatan Combo. Terimakasih ya temen temen Combo yang sudah mampir ke istana sy maafkan atas segala kekurangan dalam pelayannya.Alhamdulillah juga sy punya tabungan resep mochinya mba @veykeu_pesta jadi gercep setorannya, cuma utk isiannya sy modifikasi sesuai ekspektasi sy.Mochi gulungnya sy isi kacang gulanya di ratakan di lembaran adonannya baru digulung, rasanya lebih gurih karna kacangnya lebih banyak dan merata di setiap lapisannya.Dalam otak tuh udah kipikiran ide untuk bikin mochi pelangi dgn lapisan 3 warna, cuma ternyata tidak sesuai ekspektasi karna sy bikin setengah resep jadi saat dituang adonan lapisan pertama tidak menutup loyang.Alhamdulillah rasa sih gak berubah hanya warna adonannya jadi abstrak 😀#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron#PekanCooksnap_Mochi
-
Mochi Gulung Mochi Gulung
Mochi jajanan kesukaan keluarga kerena teksturnya yg lembut dan kenyal yg sekarang jadi dagangan saya. Cooksnap sudah lama baru kali ini berkesempatan posting.Source : @veykeu_pesta#TepungKetaninAku#Semarak_TepungKetaninAku#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi
-
Mochi Gulung Mochi Gulung
Bikin 1/2 resep dari resep teh @veykeu_pesta , krn ga punya loyang yg sesuai trus gulanya juga sy kurangi isian kacangnya juga ngepas sisa kemaren tapi lumayan deh bisa rasain mochi gulung yg kemaren sempat di demoin waktu temu ngadain kangen ComBo🙂1/2 resep pakai loyang 20x10#cookpadcommunity_Bogor#cooksnap#week_47#dapurtunik#pejuanggoldenbatikapron#pekancooksnap_mochi
-
Mochi Gulung Mochi Gulung
Kali ini Saya membuat Mochi Gulung, mochi gulung ini bisa di isi ataupun tidak diberi isi...Karena kukusan dirumah alakadarnya 🤭.. jd sy bikin 1/4 resep dari resep yg diajarkan oleh Ibu Siswaty Elfin Bahtiar.Dan ternyata kurang 😂🤭 karena enak banget mochi ya lembut.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#cookingispassion#cookingischallenge#GoodfoodGoodMood#GenkPeda_Eksis#GenkPejuangDapur#AnekaMochi#MochiGulungResource : Siswaty Elfin Bahtiar
-
Mochi Gulung Mochi Gulung
Kangen makan mochi. Ini versi mochi gulung jadi gak ada isinya ya.#PejuangGoldenApron3
-
Mochi Gulung Mochi Gulung
Alhamdulillah akhirnya jadi juga mochi gulungnya, gulungnya itu lho penuh dengan perjuangan wkwk, tapi setelah jadi rasanya seenak ini Masya Alloh bikin nagih, meramaikan eventnya Combo pekan cooksnap hasil demo bikin mochi pas meet up tempo hari, mksih resepnya ya @veykeu_pesta 🥰🥰Source : @veykeu_pesta#minggu47#PejuangGoldenBatikApron#PekanCooksnap_Mochi#CookpadCommunity_Bogor#bydapurdien
-
Mochi Gulung Mochi Gulung
Source : @frielinggasitMakasih idenya mba @frielinggasit bikin 1 mochi langsung dpt 3 warna 😘 cara bikin mochi sangat gampang dan gak lama.
-
Mochi Gulung Mochi Gulung
Nyobain bikin mochi buat buka puasa ^_^Teksturnya memang tidak sekenyal mochi yang biasa ditabur tepung ya, jadi lebih kokoh karena perlu untuk digulung, tapi tetap kenyal enak koq.Enak, buat saya manisnya pas. Ternyata gak lama juga proses bikinnya. Yang ini mochinya gak dikasih isian ya, hanya diberi motif aja biar gak polos2 amat :-D Kalau mau diberi isian juga lebih enak pastinya😋Ini saya buat di loyang 20x20cm, jadinya agak mini ^_^TIPS :* Panaskan kukusan hingga benar2 beruap. Alasi tutup kukusan dengan serbet agar uap air tidak menetes ke adonan.* Ada baiknya loyang setelah dipoles minyak goreng dilapisi dengan plastik lalu poles lagi dengan minyak supaya waktu mengangkat mengeluarkan kuenya lebih mudah (kemarin saya gak dilapisi plastik jadi agak kesulitan juga ngeluarin kuenya😄)Source : @Citraharies59#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#IdeMasak#CookpadCommunity_Bandung
-
Mochi Gulung Mochi Gulung
Untuk acara keseruan bersama halfway party saya bikin mochi gulung . Waktunya kumpul bersama dengan "Medan ceria" group sesama pejuang goldren batik apron...Masing2 anggota diwajibkan membawa 1 jajanan tradisional. Keseruan bersama tim Cookpad community Sumut . Bikinnya yg praktis dan cepat tanpa mixer tinggal aduk2..Akhirnya pilihannya kue mochi gulung.Source : @mamaalbiyanhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/11342177#PejuangGoldrenBatikApron#Mingguke29#Horas_ArsikJajananPasar#KueBuatHalfwayparty -
Mochi Gulung Mochi Gulung
Beberapa bulan terakhir seliweran di IG kue mochi yg legend di Semarang. Ngiler liatnya, tp mau order kok ya eman bangeeet gitu ya. Beruntung ada resep mochi gulungnya bunda @veykeu_pesta yg nongol di cookpad 😍 cuss langsung save.Ini bikinnya agak² nggak fokus krn sambil ngejar waktu mau streaming nonton badminton 🤭, jadinya kacangnya nggak sempat dihalusin/diuleg sampe bagus, jadinya masih kepyaarr & rapuh, mudah ambrol. Tp overall ini enakk, & masih mau coba bikin lagi kapan². Hihihi#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)