Bahan-bahan

1 keluarga
  1. 1 ekorbandeng besar
  2. 1/2jeruk nipis
  3. 1/2 ruasKunyit
  4. 8bawang merah
  5. 3bawang putih
  6. 1sereh
  7. 2daun salam
  8. 4daun jeruk
  9. Air
  10. Gula, garam, kaldu jamur
  11. secukupnyaAsem jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bawang putih, bawang merah, kunyit + air sisihkan

  2. 2

    Bersihkan isi perut dan kepala bandeng, potong bandeng jadi 4, cuci + tambah perasan jeruk nipis. Sisihkan +- 15 menit. Cuci bersih lagi

  3. 3

    Geprek jahe, lengkuas, sereh

  4. 4

    Didihkan bahan yg sudah diblender + air secukupnya (tidak perlu ditumis), masukkan jahe, lengkuas, dan sereh geprek, daun salam dan jeruk

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan bandeng tambahkan gula, garam, kaldu, air asem jawa. Koreksi rasa

  6. 6

    Tambahkan daun bawang pre + lombok utuh+ tomat.matikan api. Asem Bandeng siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Pradita's Food
Pradita's Food @One_bite1
pada
Surabaya

Resep Serupa