Pan de Pascua con Malta

Yvette
Yvette @yvette_anais

La idea de la malta no la había pensado y bueno quise experimentar el sabor y queda bastante rico, se la incorporo a la par con la base de esencia de pan de pascua, una delicia!!

Pan de Pascua con Malta

La idea de la malta no la había pensado y bueno quise experimentar el sabor y queda bastante rico, se la incorporo a la par con la base de esencia de pan de pascua, una delicia!!

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Ingredientes

2 hrs
3 moldes de 500 raciones
  1. Mezcla
  2. 250 grmantequilla
  3. 100 grazúcar
  4. 5huevos
  5. 100 ccleche
  6. 500 grharina
  7. 30 grPolvos de Hornear
  8. 15 grBicarbonato
  9. Macerado Frutos
  10. 200 grfruta confitada
  11. 200 grfrutos secos a gusto
  12. 150 cccoñac
  13. 50 cclicor de cacao
  14. Pulpa de especias
  15. Adjunto 300 gr de base esencia pan de pascua
  16. 50 ccmalta

Paso a paso

2 hrs
  1. 1

    Se deja macerar los frutos secos en coñac y licor de cacao desde la noche anterior.

  2. 2

    También la noche anterior preparas la base de esencia para pan de pascua

  3. 3

    Al siguiente día se empieza cremando(batiendo) la mantequilla con el azúcar.

  4. 4

    Después se incorporan los huevos uno por uno, enseguida se añade la leche y finalmente la harina con los polvos y bicarbonato.

  5. 5

    Cuando queda una mezcla homogéna agregar la base de esencia y la malta. Mezclar vien.

  6. 6

    Finalmente se cuelan los frutos y se reserva el alcohol.

  7. 7

    Precalentar el horno a 200°C, poner los frutos en la mezca y porcionar, puse 600 gr en moldes para pan de pascua de 1/2 kilo

  8. 8

    Llevar al horno por 45 minutos a 200°C y listo!

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Cocinar hoy
Yvette
Yvette @yvette_anais
IG: @yvette_anaisSoy Chilena! 🇨🇱 Ingeniera Comercial, me gusta la comida rica y sobre todo cuando es con amor. Cocino día a día, y me encanta! 😋 sobre todo porque le doy mi toque especial ❤️
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