Galletitas griegas kourabiethes
Paso a paso
- 1
Mezclamos la harina, almendra y bicarbonato y reservamos.
- 2
Por otro lado batimos la manteca hasta que blanquee y le ponemos el azúcar impalpable
- 3
Le añadimos las yemas y el anís y el agua de azahar. Cuando esté integrado le añadimos poco a poco la mezcla seca que tenemos reservada
- 4
Cuando esté todo bien integrado precalentamos el horno a 180º. Y mientras nuestro horno coge temperatura vamos cogiendo pequeñas porciones de masa haciendo bolitas y las ponemos en una bandeja que tendremos puesto papel de hornear
- 5
Aplastamos un poco nuestras bolitas y cuando el horno este a la temperatura deseada horneamos durante 15 o 20 minutos. Hasta que estén doradas.
- 6
Dejamos templar 5 minutos y sin dejar que se enfríen del todo las envolvemos en azúcar imparable
- 7
Las dejamos enfriar sobre una rejilla. En una lata se conservan por mucho tiempo como recién hechas
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