Gulai Kikil/Tunjang Khas Padang

Cooking Vera
Cooking Vera @cookingvera
Bekasi

Bismillahirrahmanirrohim...

Ikutan Arisan Kombes yang dimenangkan oleh mb @dahniear mencoba resep Gulai Kikil Khas Padang yang kebetulan request dari anak perempuanku ..ya langsung cuz dibikin 💪

Source : @dahniear

Resep dengan penyesuaian 🙏🏻

#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity_bekasi
#cooksnapresep_dahniear23
#generasiAprontis

Gulai Kikil/Tunjang Khas Padang

Bismillahirrahmanirrohim...

Ikutan Arisan Kombes yang dimenangkan oleh mb @dahniear mencoba resep Gulai Kikil Khas Padang yang kebetulan request dari anak perempuanku ..ya langsung cuz dibikin 💪

Source : @dahniear

Resep dengan penyesuaian 🙏🏻

#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity_bekasi
#cooksnapresep_dahniear23
#generasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grKikil/Tunjang
  2. 4 lbrDaun jeruk
  3. 2 lbrDaun salam
  4. 1 lbrDaun Kunyit (me : tambahan)
  5. 1 btgSereh
  6. 1 ruaslaos geprek
  7. 2 cmasam kandis
  8. 250 mlSantan Kental
  9. 250 mlSantan encer
  10. 1 sdtgaram
  11. 1/4 sdtgula pasir (boleh skip)
  12. 1 sdtKaldu bubuk
  13. Bumbu Halus :
  14. 6 bhBawang Merah
  15. 3 bhBawang Putih
  16. 10 bhCabe merah keriting
  17. 2 bhkemiri sangrai
  18. 1 ruasJahe sangrai
  19. 1 ruasKunyit sangrai
  20. 1 sdtketumbar sangrai
  21. 1/4 sdtLada butir sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dan rebus kikil. Buang airnya.

  2. 2

    Sangrai bumbu seperti : kemiri + jahe + kunyit + ketumbar + lada.
    Kemudian haluskan bumbu : bawang merah + bawang putih + cabe merah keriting + kemiri + jahe + kunyit + ketumbar + lada.
    Tambahkan laos geprek+ daun jeruk + daun salam + daun kunyit + sereh + asam kandis. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.

  3. 3

    Masukkan kikil/tunjang + santan encer. Masak sampai kuah santan menyusut.

  4. 4

    Kemudian masukkan lagi santan kental. Tambahkan garam + gula pasir + kaldu bubuk. Masak sampai gulai mengeluarkan minyak. Tes rasa.

  5. 5

    Sajikan. Gulai kikil/Tunjang dengan nasi hangat dan gulai nangka 😋😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking Vera
Cooking Vera @cookingvera
pada
Bekasi
Di Cookpad ini tempat saya bisa belajar memasak dan saling berbagi ilmu ❤️Resep pertama tgl 11-11--2020IG : @cookingvera
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa