Arroz de Tamboril
Instruções para cozinhares
- 1
Num tacho coloque azeite, alho e cebola picados e deixe refogar.
- 2
Adicione o tomate sem pele e sementes cortados em pedaços e deixe refogar mais um pouquinho.
- 3
Junte um pouco de vinho branco e o louro, deixe reduzir.
- 4
Junte o cubo de caldo de peixe e água, deixe ferver.
- 5
Tempere com piri piri, sal e pimenta, e um pouco de coentros.
- 6
Adicione o arroz e deixe ferver um pouco.
- 7
Adicione o tamboril e quando o arroz estiver quase cozido junte o camarão em pedaços e mexa.
- 8
Acertar temperos bem como a quantidade de água.
- 9
Sirva com coentros.
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