IKAN BAKAR khas PADANG

dapurVY
dapurVY @dapurVY
Jakarta

•••Ceritanya kemarin rabu masak 2 resep terus tadi malam udah edit foto & pagi ini tinggal ngetik. Ehhh pas baca lagi ketentuannya 5 bahan jengki, ikan dst... Astaghfirullah kenapa saya masaknya diluar bahan2 itu😂 padahal sebelumnya udah baca lho... ngelantur kemana saya ini ya😁
Untungnya lelah saya seharian kemarin masak 2 menu terbayar dg rasanya, yasud saya simpan saja untuk next tema

Saat cek stok resep Alhamdulillah ada 1 resep ikan yg lagi2 seperti tema kemarin resep ini saya buat awal tahun 2019🤭 itu knp hp saya sering ngeheng karena memori full😂
Resep ikan bakar padang yg ini lebih ke selera saya, medok bumbunya dan hasil bakaran ikannya tidak basah

Salam pejuang garis finish PGBA
Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

#dapurvy #simplytasty
#PejuangGoldenBatikApron
#mingguke49 #batik_vy49
#PekanPosbar #MasakanDariMinang
_05.01.2023_

IKAN BAKAR khas PADANG

•••Ceritanya kemarin rabu masak 2 resep terus tadi malam udah edit foto & pagi ini tinggal ngetik. Ehhh pas baca lagi ketentuannya 5 bahan jengki, ikan dst... Astaghfirullah kenapa saya masaknya diluar bahan2 itu😂 padahal sebelumnya udah baca lho... ngelantur kemana saya ini ya😁
Untungnya lelah saya seharian kemarin masak 2 menu terbayar dg rasanya, yasud saya simpan saja untuk next tema

Saat cek stok resep Alhamdulillah ada 1 resep ikan yg lagi2 seperti tema kemarin resep ini saya buat awal tahun 2019🤭 itu knp hp saya sering ngeheng karena memori full😂
Resep ikan bakar padang yg ini lebih ke selera saya, medok bumbunya dan hasil bakaran ikannya tidak basah

Salam pejuang garis finish PGBA
Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

#dapurvy #simplytasty
#PejuangGoldenBatikApron
#mingguke49 #batik_vy49
#PekanPosbar #MasakanDariMinang
_05.01.2023_

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 1 kgikan kembung/bawal
  2. 1/2 buahjeruk nipis
  3. 2 batangserai, geprek
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 1 lembardaun kunyit, iris halus
  6. 1 ruasjahe, geprek
  7. 65 mlsantan kental instan (1 bungkus kecil)
  8. 2 sdmair
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1/2 sdtkaldu bubuk
  11. 1/4 sdtgula pasir
  12. Bumbu halus :
  13. 15 siungbawang merah
  14. 7 siungbawang putih
  15. 12 buahcabe merah keriting
  16. 10 buahcabe rawit hijau
  17. 3 butirkemiri
  18. 3 cmkunyit

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan, kucuri jeruk nipis (5 ekor ikan kembung ukuran besar)

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum

  3. 3

    Masukkan serai, daun jeruk dan daun kunyit. Tumis sampai layu

  4. 4

    Tuang santan, air, gulgar, kaldu bubuk. Masak sampai matang dan kental. Matikan api

  5. 5

    Masukkan ikan sampai terendam bumbu. Diamkan 1 jam

  6. 6

    Bakar bolak-balik sampai matang

  7. 7

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurVY
dapurVY @dapurVY
pada
Jakarta
simply but tastyYouTube : dapurVY simply tastyIG : @vy_viya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa