Peixe Cozido
Há quem torça o nariz a pescada cozida mas eu adoro.
Instruções para cozinhares
- 1
Levar a pescada a descongelar em água temperada com um pouco de sal e umas gotas de vinagre.
- 2
Levar 2 tachos ao lume com água e um pouco de sal com um dente de alho cada um.
- 3
Descasque a cenoura e a batata e corte em pedaços.
- 4
Passe os brócolos, a posta de peixe e o ovo por água por água.
- 5
Quando a água estiver a ferver coloque num tacho a pescada e no outro a cenoura, a batata os brócolos, o ovo e o bicarbonato de sódio.
- 6
Depois de 10 minutos, desligue o lume da pescada e deixe-a ficar na água com o tacho tapado.
- 7
Retire o ovo para uma tigela com água fria e os brócolos para um prato.
- 8
Descasque o ovo e deixe a batata e a cenoura cozinhar mais 5 minutos.
- 9
Retire a pescada assim como a batata e a cenoura para o prato.
- 10
Nota - tempere a gosto com azeite e vinagre.
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