鹹蛋杏鮑菇

炎炎夏日，食慾不振時，炒點好下飯的鹹蛋炒杏鮑菇，讓吃熱飯也是夏日的享受！

 杏鮑菇有獨特的香氣與口感，相信應該有一群喜愛它的粉絲們。杏鮑菇不管用炒的、烤的，還是炸的都好吃，今天就用杏鮑菇來跟和誰都能好相處的『鹹蛋』做搭配。 鹹香的金沙包裹著杏鮑菇，咬下一口還會爆漿，加上獨特的口感，真的讓人愛不釋口啊！ 訣竅提示 ★杏鮑菇千萬不要泡水，只要快速洗淨即可。 ★杏鮑菇乾煸後才會釋放出多醣體，吃起來比較好吃。 ★鹹蛋黃一定要用小火慢慢炒，不然容易焦掉，另外鹹蛋黃也一定要炒至冒泡才有金沙的口感。 

今天來分享我家的白飯殺手~金沙杏鮑菇! 也是一道相當簡單又快速的料理，只要記得鹹蛋黃要以小火先炒倒起泡香氣才足喔!對了~剩下的蛋白怎麼處理? 小田太太拿來炒飯也相當好吃唷!教學影片:https://youtu.be/uuDpN0FhAEs👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog

有時候不想吃肉，就吃菇類補充蛋白質吧！簡單的烤杏鮑菇，一口咬下超juicy，可以補充蛋白質，對身體來說又是無負擔的清爽食材。切塊進烤箱就好，超方便～另一道鹹蛋花椰菜也很偷懶，整盤做起來不超過20分鐘😋#食堂好料

用乾炒逼出杏鮑菇的水分，加上充分爆香蔥薑，讓整道菜香氣滿滿❤

沸騰的黃金流沙，散發誘人的香氣。有趣的鹹蛋杏鮑菇~經濟實惠，您一定不能錯過！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/140訣竅提示1. 杏鮑菇油煎出水是正常的，將杏鮑菇煎到表面著色即可以撈起。 2. 此道料理未添加鹽份，可依個人喜好添加。食後感想沸騰的黃金流沙，散發誘人的香氣，很有口感~又香又好吃，是一道非常下飯的菜餚！

#在地農防疫在家煮，台灣的杏鮑菇也是耐放的好食材，搭配超市就能買到的熟鹹蛋，簡單就有下飯銅板菜。

🥳 #童心煮杏鮑菇沒特殊味道很適合與口味較重的鹹蛋搭配，鹹香口感下飯好吃。

孩子不太敢吃我算拿手的鹹蛋苦瓜,那......就把他愛吃的杏鮑菇和鹹蛋混在一起吧!果然,寶貝說"好好吃"喔^^訣竅提示1.蛋黃要先下鍋炒香再放食材,吃起來才會有沙沙的口感食後感想不吃苦瓜的寶貝我換成杏鮑菇後,他愛吃極了:)

更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/實在太想吃熱炒了！！！！但真的吃又好有罪惡感啊~~~~吃肉長肉，所以來吃菇吧！手撕杏鮑菇，別有一番風味~

杏鮑菇增添飽足感，鹹蛋油香，可以快速上菜又下飯。

#金廚獎杏鮑菇+新鮮香菇，兩種菇不同的口感，讓這道簡單的菜有了一些變化