મગદાળ નું ખીચું (ગ્રીન ખીચું)

સૌપ્રથમ મગની દાળ અને ફોતરાવાળી દાળને ધોઈને બે કલાક માટે પલાળી રાખો. લીલા મરચા અને આદુને વાટીની પેસ્ટ તૈયાર કરો બંને દાળને મિક્સરમાં થોડું પાણી નાખીને પીસી લો

હવે એક પેનમાં બે કપ પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ઉકાળવા લાગે ત્યારે તેમાં અજમો જીરું હળદર મીઠું અને લસણ મરચાની પેસ્ટ નાખીને ઉકળવા દો બીજી બાજુ ઢોકળીયામાં પાણી ગરમ કરવા મૂકી દો

પછી તેમાં સોડા નાખીને ચોખાનો લોટ ઉમેરો પછી તેમાં પીસેલી દાળ નાખીને ચમચા વડે ફટાફટ મિક્સ કરી લો (ગાંઠ ન પડે તેનું ધ્યાન રાખો)