સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો તેમાં જીરૂ,અજમો,મીઠું અને ખાવાનો સોડા, લીલા મરચાની પેસ્ટ નાખીને ઉકળવા દો. પાણી બરાબર ઉકળી જાય એટલે તેમાં ચોખાનો લોટ ઉમેરી વેલણથી બરાબર મિક્સ કરી લો.

એક ઢોકળિયામાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો. ઢોકળાંની થાળીને તેલ થી ગ્રીઝ કરી લો. તેમાં બનાવેલા ચોખાના લોટને મનગમતો આકાર આપીને બાફવા મૂકો. લગભગ દસ મિનિટમાં આ લોટ બફાઈ જાય છે. ત્યારબાદ તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો સાથે તેલ તેમજ મેથી મસાલો પીરસો.