Opor Ayam

Nelly Sukma
Nelly Sukma @theonlynelly
Surabaya

Resep asli pake ayam kampung, berhubung adanya cuma ayam horn baiklah gas aja, tetap enak hehe.. Cooksnap resep mba @evanatati ✔️

#PejuangGoldenBatikApron
#SerbaSerbiProtein

Opor Ayam

Resep asli pake ayam kampung, berhubung adanya cuma ayam horn baiklah gas aja, tetap enak hehe.. Cooksnap resep mba @evanatati ✔️

#PejuangGoldenBatikApron
#SerbaSerbiProtein

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
12 potong
  1. 1 ekorayam kampung, dipotong 12, cuci bersih
  2. 2 gelassantan kental
  3. 1 gelassantan encer
  4. 1 sdmair asam jawa
  5. 1 sdmgula merah sisir (aku pake 1 sdm gula merah bubuk)
  6. 1 batangserai, ambil putihnya lalu digeprek
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 1 ruas jarilengkuas digeprek
  10. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  11. SecukupnyaGaram
  12. Bumbu halus
  13. 8 butirbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 5 butirkemiri
  16. 1 ruaskunyit tua
  17. 1 sdmketumbar
  18. 1 sdtlada
  19. 1/2 sdtjinten
  20. 2 cmjahe (Aku skip karena lupa beli)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus dengan diuleg menggunakan cobek. (Aku pake blender)

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

  4. 4

    Lalu masukkan air asam, gula, garam lalu masukkan ayam tumis sebentar, lalu masukkan santan cair 1 gelas kemudian ditutup sampai ayamnya empuk.

  5. 5

    Setelah bumbu meresap dan ayam empuk, masukkan santan kental kemudian aduk sampai mendidih, lalu cicipi dan koreksi rasa, angkat dan sajikan bersama bawang goreng dan cabe rawit atau sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nelly Sukma
Nelly Sukma @theonlynelly
pada
Surabaya
Simple Recipe | Hidup udah rumit, masakan jangan dibuat rumit| IG @theonlynelly
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa