Cozido de Bacalhau
Daqueles pratos simples mas que adoro.
Instruções para cozinhares
- 1
Cozer o bacalhau: numa panela com água ao lume, colocar a cebola, o alho e o louro, regar com um fio de azeite e assim que a água ferver, colocar as postas de bacalhau demolhadas com a pele virada para cima, tapar a panela e desligar o lume. Deixar repousar cerca de 15 minutos.
- 2
Colocar um outro tacho com água e sal e um pouco de vinagre e quando ferver, colocar os ovos e deixar cozer durante 10 minutos.
- 3
Cozer as batatas e as cenouras cortadas ao meio, numa panela em água e sal.
- 4
Cozer a couve.
- 5
Servir, numa travessa, os legumes com os ovos, os grelos e o bacalhau.
- 6
No prato, temperar com pimenta, azeite e vinagre.
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Gosto de cozinhar sem complicações. Gosto de sabor.
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