Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
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सर्दी में खाने वाली ख़ास मेथी मटर मलाई की सब्ज़ी को बनाने के लिए मैंने सरि सब्ज़ी को धोकर सूखा कर मेथी टमाटर प्याज़ को बारीक काटकर एक कढ़ाईं में तेल डालकर जीरा को तड़का कर हींग ओर प्याज़ को डालकर सुनहरा भूनकर टमाटर को गलाया सारे मसाले को डालकर मटर को भुना गलने के बाद मेथी को डालकर उसमें थोड़ी कसूरी मेथी डाली।
- 2
मेथी के ख़ुशबू ना निकले कढ़ाई को ढक दिया अब कढ़ाई में मलाई को डालकर मिलाकर थोड़ी सी चीनी डाली ताकि बैलेन्स बना रहे
- 3
थोड़ा गरम पानी डालकर पाँच मिनट ओर पकाया मेथी मटर मलाई की सब्ज़ी बनकर तैयार है आप चावलपराठा के साथ खा सकते है।
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#ws3#week3 वैसे तो ये सब्जी कसूरी मेथी और फ्रोज़न मटर से भी बन जाती है लेकिन अभी सर्दियों में मेथी और हरी मटर बहुतायत से आती है, इसलिए इस बार फ्रैश मेथी मटर से ये सब्जी बनाई है। रेस्टोरेंट में ज्यादातर ये सब्जी व्हाइट ग्रेवी में मिलती है,लेकिन मेरे घर में व्हाइट ग्रेवी किसी को ज्यादा पसंद नहीं है, इसलिए इस बार इसे रेड ग्रेवी में बनाया है।
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#GA4 #week19 #methi मेथी मटर मलाई की शाही सब्ज़ी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है साथ ही ये पौष्टिकता से भी भरपूर है।
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#GA4#week_19#Methiसर्दियों के मौसम में मिलने वाली सब्जियों में से एक मेथी और मटर हैँ जिससे हम मेथी मटर मलाई की सब्जी बनाये हैँ!मेथी से आप अन्य सब्जियों के अलावा मेथी के परांठे, मेथी की पूरी, मेथी पुलाव तो बना कर खाये ही होंगे, लेकिन मेथी मटर मलाई सब्जी का सबसे अलग लाज़बाब स्वाद हैँ,इस सब्जी को सफ़ेद ग्रेवी में और हलके पिली ग्रेवी में भी बनायीं जाती हैँ, मैंने इसे पिली ग्रेवी में बनाया हैँ, बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी बन कर तैयार हुई हैँ आप भी इस रेसिपी को जरूर ट्राय करें !
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