तिल ड्राई फ्रूट्स लडडू (Til dry fruits ke laddu recipe in hindi)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

तिल ड्राई फ्रूट्स लडडू (Til dry fruits ke laddu recipe in hindi)

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सामग्री

  1. 350 ग्रामतिल
  2. स्वादानुसारगुड़
  3. आवश्यकतानुसार काजू, बादाम, खजूर, पिस्ता
  4. स्वाद के अनुसार हरी इलायची पाउडर
  5. 1 चम्मचघी
  6. आवश्यकतानुसार पंपकिन सीड

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सर्वप्रथम तिल को पानी से अच्छी तरह वाश कर एक छलनी में निकाल लें. तिल से पानी निकल जाने के बाद एक साफ कपड़े पर पंखे की हवा में या धूप में पानी सूखा लें. सभी ड्राई फ्रूट्स को अपने हिसाब से काट लें. पंपकिन सीड्स के अलावा आप कोई दूसरे सीड्स भी मिला सकते हैं.

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    जब तिल सूख जायें तब कढ़ाई में डालकर मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए तिल चटकने तक भून लें.

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    अब तिल निकाल कर उसी कढाई में घी गरम कर कूटा हुआ गुड़ 2 चम्मच पानी डालकर लगातार चलाते हुए लगभग 5 मिनट तक चलाएंगे.

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    फिर 1 बूँद गुड़ की चाशनी को थोड़े से पानी मे डालकर देखे अगर गुड़ जम जाए तो तिल, इलायची पाउडर, कटे मेवे, सीड्स डालकर अच्छी तरह मिला कर गैस बंद कर दे.

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    अब लगातार चलाते हुए हल्का ठंडा होने दें और मिश्रण के गुनगुना रहने पर ही हाथों में हल्का घी चुपड़ कर लड्डू बना लें.

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    लड्डू को थाली या प्लेट में रखते जाएं

  8. 8

    हमारे तिल और ड्राई फ्रूट्स के स्वादिष्ट लड्डू तैयार है.

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