একটি পাত্রে ডিম ভেঙে অল্প পেঁয়াজ কুচি রসুন কুচি কাঁচা লঙ্কা কুচি নুন ও কিছু টা পরিমাণ তেল দিয়ে টিফিন বাটিতে করে ভাঁপা দিয়ে দিতে হবে।

১০-১২ মিনিট পর বাটি নামিয়ে নিয়ে ডিম বার করে পিস করে কেটে নিয়ে তেলে ভেজে নিতে হবে। বাকি তেলে ফোঁড়ন দিয়ে আলু পেঁয়াজ কুচি রসুন কুচি টমেটো কুচি সব বাটা মসলা নুন হলুদ দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে মিডিয়াম হিটে ৩/৪ মিনিট।

তারপর ডিম দিয়ে একটু ফুটিয়ে নামিয়ে নিন ও একটু ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।