ঘুগনি(ghugni recipe in Bengali)

Rupa Pal
Rupa Pal @cook_37135195

#KS
#kid's special

ঘুগনি(ghugni recipe in Bengali)

#KS
#kid's special

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

১৫- ২০ মিনিট
৩-৪ জন
  1. ৪০০ গ্ৰাম মটর
  2. ২ টি সিদ্ধ আলু স্ম্যাশ করা
  3. ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি
  4. ৩-৪ টেবিল চামচ রসুন কুচি
  5. ২ টি টমেটো কুচি
  6. ৪-৫ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
  7. ৩-৪ টেবিল চামচ আদা কুঁড়োনো
  8. ৩-৪ টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি
  9. ২-৩ টেবিল চামচ জিরা গুঁড়া
  10. ১/২ টেবিল চামচ কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো
  11. ১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো
  12. ২-৩ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো
  13. স্বাদ মতনুন
  14. ৩-৪ টেবিল চামচ সর্ষের তেল
  15. পরিমাণ মত জল
  16. ফোঁড়নের জন্য
  17. ১ চা চামচ পাঁচফোড়ন
  18. ২ টি শুকনো লঙ্কা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১৫- ২০ মিনিট
  1. 1

    আগে থেকেই হালকা উষ্ণ গরম জলে মটর ভিজিয়ে রাখুন ৫/৬ ঘন্টা। তারপর মটর সিদ্ধ করে নিতে হবে প্রেসার কুকারে বা কড়াই এ।

  2. 2

    তারপর কড়াই এ তেল দিয়ে ফোঁড়ন দিয়ে রসুন ও আদা কুচি দিয়ে দিতে হবে, একটু ভাজা ভাজা হলে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি দিয়ে ভাজতে হবে মিডিয়াম হিটে তারপর সমস্ত মশলা দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে কষাতে হবে মিডিয়াম হিটে ৪/৫ মিনিট। তারপর আলু দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে

  3. 3

    এই বার সিদ্ধ মটর দিয়ে ফোটাতে হবে ৫/৬ মিনিট মিডিয়াম হিটে, তারপর নামিয়ে নিয়ে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Rupa Pal
Rupa Pal @cook_37135195
রান্না করতে ভালো লাগে।
আরও পড়ুন

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes