Chicharrón con cebollín
Selene Sánchez @selene2750L
En el templo al que asisto nos turnamos para llevar comida pero ahora yo quería algo diferente así que se me ocurrió el chicharrón en una salsa no tan conocida
Chicharrón con cebollín
En el templo al que asisto nos turnamos para llevar comida pero ahora yo quería algo diferente así que se me ocurrió el chicharrón en una salsa no tan conocida
Paso a paso
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Enjuagamos el tallo de la cebolla, la hierbabuena y los jitomates. El jitomate lo hervimos con los chiles en una olla con agua, ya listos los llevamos a la licuadora con el sazonador, tomillo, pimienta y los ajos.
- 2
En una cazuela calentamos el aceite mientras a la cabeza del cebollín la abrimos en 4 (solo la punta para que suelte el juguito) le quitamos un poco de tallo y la llevamos al sartén sin dejar que pierda el color blanco
- 3
Pasado máximo 1 minuto le agregamos la salsa y agua al gusto (dependiendo qué tan espeso les guste el caldito) sin tapar dejamos que esté a punto de soltar el hervor y le agregamos la hierbabuena, tapamos y dejamos 3 minutos que tome sabor.
- 4
Ya pasados los 3 minutos le vamos agregando el chicharrón poco a poco para ver que se vaya integrando con la salsa (en lo personal no me gusta muy lleno porque se seca así que le dejó caldito) probamos de sal y si no fue suficiente con lo salado del chicharrón agregamos un poco. Volvemos a tapar con fuego medio bajo a qué hierva por otros 5 minutos y ya tenemos todo listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Selene Sánchez le encantará ver cómo quedó.
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