Pechugas rellenas con jamón, huevo y verduritas

Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires

Para los más pequeños y algunos mayores para que incorporen verduras, es una buena propuesta

Pechugas rellenas con jamón, huevo y verduritas

Para los más pequeños y algunos mayores para que incorporen verduras, es una buena propuesta

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Ingredientes

6 porciones
  1. 1 kilopechugas de pollo. Son 3 pechugas que rinden 6 filets
  2. 200 gramospanceta
  3. 250 gramosjamón cocido
  4. 2 tazasacelga o espinaca al vapor en el microondas o hervida
  5. 2huevos duros
  6. 2zanahorias chicas en juliana al vapor en el microondas
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 1cebolla de verdeo picada
  9. condimentos: sal, pimienta, tomillo, pimentón
  10. 1/2 tazaarvejas naturales al vapor
  11. Papel aluminio

Paso a paso

  1. 1

    Preparo todos los ingredientes del relleno. Pico los huevos duros los coloco en un bols con el pimiento picado y la cebolla de verdeo picada. Se le puede poner aceituna picada también. Pico la acelga y la condimento, le coloco zanahoria cocida y alverjas.

  2. 2

    Corto rectangulos de papel aluminio que sean casi el doble del tamaño del ancho la pechuga. Coloco las tiras de panceta de a dos o tres calculando cubir el tamaño de la pechuga.

  3. 3

    Coloco sobre la panceta la pechuga. Condimento del lado de adentro con sal, pimienta, pimentón y tomillo. Luego coloco una feta de jamón, una cucharada abundante de la verduras picadas y por último una cuchara de la preparación de huevos, pimiento, cebolla.

  4. 4

    Me ayudo con el papel aluminio y cierro las pechugas de manera que el relleno quede cubierto con carne. Quedan envueltas todas con papel aluminio.

  5. 5

    Coloco los paquetes en olla esen aproximadamente 30 minutos en fuego bajo. También se pueden hacer al horno.

  6. 6

    Cuando estén cocidos retirarles el papel. Si la panceta no se doro colocar unos minutos sin papel.

  7. 7

    Si te animas a prepararlo me encantaría que compartas tus comentarios o sugerencias.

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Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires
Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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