Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 250 gayam, potong sesuai selera
  2. 1 sdtgaram dan seiris jeruk nipis untuk melumuri ayam
  3. 1 batangsereh, geprek
  4. 1 ruaslengkuas, geprek
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
  8. 1 bungkussantan instan
  9. Bumbu Halus
  10. 3 siungbawang putih
  11. 5 siungbawang merah
  12. 1 bijikemiri yang sudah digoreng dulu
  13. 1 ruasjahe, kupas
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1 sdtkunyit bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 10 menit kemudian goreng sebentar sampai tampak coklat. Tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, dandaun jeruk. Tumis hingga harun dan warna bumbu halus jadi lebih tua.

  3. 3

    Masukkan ayam dan beri air. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

  4. 4

    Tambahkan santan. Aduk dan tetap masak sampai kuah sedikit susut dan mengental. Tes rasa. Siap dihidangkan. Bisa ditambah taburan bawang goreng 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Yohana Anggarasari
Yohana Anggarasari @yohana_ang
pada
Mojokerto

Resep Serupa