Pâine cu 7 semințe
Instrucțiuni de gătit
- 1
Cernem făinurile și lăsăm jumătate de oră la repaus la temperatura camerei. Facem o adâncitură în mijlocul făinii, adăugăm drojdia, turnăm apa cu zahărul dizolvat în prealabil și lăsăm drojdia să se activeze 10-15 minute;
- 2
Începem să frământăm, adăugăm pe rând acidul ascorbic, laptele, mixul prăjit (!) de semințe, maiaua și spre sfârșit uleiul și sarea. Frământăm până obținem un aluat omogen, elastic care se desprinde de vasul de frământat;
- 3
Lăsăm la dospit într-un loc călduț, ferit de curenți, cam 45 de minute într-un bol presărat cu făină, acoperit cu un șervet de bucătărie;
- 4
Scoatem aluatul pe blatul de lemn, împărțim în patru părți, apoi frământăm fiecare bucată, până obținem un aspect neted, lucios;
- 5
Formăm pâinicile, le așezăm pe tava de copt tapetată cu hârtie de copt, acoperim cu șervetul de bucătărie și lăsăm din nou la dospit cam 45 minute;
- 6
Pulverizăm pâinile cu apă caldă, facem tăieturile de creștere, și le coacem în cuptorul preîncălzit la 230°C 7-8 minute și jumătate de oră la 200°C (în partea de jos a cuptorului așezăm o tavă cu apă clocotind pentru a asigura un mediu umed). Când s-au copt, le scoatem, le dăm din nou cu apă, și lăsăm să se răcească pe un grătar de lemn. Poftă bună!
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
-
Pâine din făină integrală cu tărâțe și semințe de floarea soarelui Pâine din făină integrală cu tărâțe și semințe de floarea soarelui
Doamne ce pâine!!!!De mult mă tot gândeam cum să fac o pâine că această, dar azi a fost să fie acea zi. #paineneagra #tărâțe #semintedefloareasoarelui #maia
-
-
Pâine floare cu iaurt și semințe Pâine floare cu iaurt și semințe
Îmi place mult mixul de semințe, de obicei îmi rumenesc semințele puțin în tigaie și le mănânc atunci când aș ronțăi ceva (în loc de snacks-uri sau altceva). De asemenea, fac des pâine în casă, experimentând tot felul de variante de aluat. De data aceasta, am pregătit o pâine în formă de floare, cu iaurt, pentru un aluat pufos, pe care am presărat multe semințe, pentru că toată lumea „aleargă” după ele.
-
Pâine floare, cu semințe Pâine floare, cu semințe
Pâine în formă de floare, cu semințe, pufoasă și gustoasă. -
Pâine integrală cu semințe Pâine integrală cu semințe
De când am învățat să mănânc sănătos pâinea integrală nu mi lipsește de pe masă așa că iată
-
Pâine cu anason și semințe de floarea soarelui Pâine cu anason și semințe de floarea soarelui
Am făcut această pâine deja de multe ori pentru că este minunat de simplă și satisfăcătoare, cu un miez vârtos și o coajă tare și crocantă, potrivindu-se la tot soiul de mâncăruri. În plus este aromată cu aceste semințe de anason și semințe te de floarea-soarelui, care îi dau o mireasmă inconfundabilă. -
Pâinea cu cereale și făina integrală cu maia Pâinea cu cereale și făina integrală cu maia
O parte a lanțului necesar pentru o viață sănătoasă este, pâinea. Dar care dintre ele, că avem fel și fel de pâinici. Datorită conținutului care o are, pâinea din făină integrală, este cea mai sănătoasă. Este una dintre cele mai sănătoase pâini care elimină problemele de digestie, ia măsuri de precauție împotriva bolilor cardiovasculare, totodată devenind și favorita dietei. -
Ciabbata de casa Ciabbata de casa
O rețetă simplă de ciabatta de casă care să iasă pufoasă și gustoasă, perfectă pentru orice timp.
-
Mai multe rețete recomandate
Comentarii