Ayam Bakar Madu ala Resto

Mami Kenzie
Mami Kenzie @yun_andriani
Surabaya

Hidangan ini menjadi salah satu favorit keluarga saya saat menikmati makanan di restaurant. Citarasa manis, legit dan gurih tentunya sangat disukai semua kalangan, tidak hanya orang dewasa namun juga anak-anak.
Sengaja saya membuat hidangan ini semirip mungkin dengan yang disajikan di restaurant. Tidak hanya penampilannya saja yang menggugah selera, namun rasanya pun tak kalah menggiurkan. Lezat....

Resep Ayam Bakar Madu ala Resto ini adalah resep kreasi saya untuk mendapatkan #TiketGlobalApron
Dengan mengikuti challenge Global Apron, saya berharap dapat memperkenalkan hidangan dari Indonesia dan juga bisa belajar hidangan dari negara lain. Tak kenal maka tak belajar.

Yuk ikutan challenge ini @rence ; @lely_puz ; @Murni
Info lengkapnya klik link ini yaaaa
https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979

Jangan sampai ketinggalan, Tiket Global Apron masih dibuka sampai 30 Agustus 2023.

Ayam Bakar Madu ala Resto

Hidangan ini menjadi salah satu favorit keluarga saya saat menikmati makanan di restaurant. Citarasa manis, legit dan gurih tentunya sangat disukai semua kalangan, tidak hanya orang dewasa namun juga anak-anak.
Sengaja saya membuat hidangan ini semirip mungkin dengan yang disajikan di restaurant. Tidak hanya penampilannya saja yang menggugah selera, namun rasanya pun tak kalah menggiurkan. Lezat....

Resep Ayam Bakar Madu ala Resto ini adalah resep kreasi saya untuk mendapatkan #TiketGlobalApron
Dengan mengikuti challenge Global Apron, saya berharap dapat memperkenalkan hidangan dari Indonesia dan juga bisa belajar hidangan dari negara lain. Tak kenal maka tak belajar.

Yuk ikutan challenge ini @rence ; @lely_puz ; @Murni
Info lengkapnya klik link ini yaaaa
https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979

Jangan sampai ketinggalan, Tiket Global Apron masih dibuka sampai 30 Agustus 2023.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 1 ekorayam utuh (berat 800-900 gram)
  2. 200 mlair kelapa
  3. secukupnyaAir
  4. Bumbu Halus :
  5. 6 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 2 cmjahe
  8. 2 cmkunyit
  9. 2 cmlengkuas
  10. 2 butirkemiri goreng/sangrai
  11. 1 sdtketumbar bubuk
  12. 1 sdtmerica bubuk
  13. 1 sdtgaram
  14. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
  15. Bumbu Cemplung :
  16. 1 batangsere
  17. 1 helaidaun salam
  18. 2 helaidaun jeruk
  19. Bumbu Olesan :
  20. 2 sdmkecap manis
  21. 2 sdmmadu
  22. 1 sdmmentega/butter

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    A. Siapkan panci. Masukkan air dan air kelapa, didihkan.
    b. Masukkan bumbu halus yang telah ditumis dengan sedikit minyak goreng.
    c. Masukkan bumbu cemplung. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa.

  2. 2

    A. Masukkan ayam (boleh utuh atau dipotong sesuai selera).
    b. Tambahkan air jika ayam belum terendam air.
    c. Tutup dan masak selama 20 menit.
    d. Biarkan dalam keadaan panci tertutup selama 3-4 jam supaya bumbu meresap dan tekstur ayam semakin empuk.

  3. 3

    Siapkan bumbu olesan. Campur hingga rata. Sisihkan.

  4. 4

    A. Angkat dan tiriskan ayam. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu.
    b. Letakkan ayam di jepit bakaran.
    c. Bakar diatas api kompor. Jika menggunakan bakaran arang, tentunya lebih otentik.

  5. 5

    A. Oleskan bumbu di seluruh permukaan ayam.
    b. Bakar ayam di kedua sisi hingga kecoklatan.

  6. 6

    Sajikan dengan sambal dan lalapan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mami Kenzie
Mami Kenzie @yun_andriani
pada
Surabaya
Cooking is about having fun in the kitchen.Do your very best and be happy.
Lebih banyak

Komentar (2)

Ariendy Irawan
Ariendy Irawan @cook_16782566
Ini utk resep 4 ekor atau 4 potong ayam ya??

Resep Serupa