Una foto de Ñoquis de ensalada rusa

Ñoquis de ensalada rusa

Stella Roman Lamarre Heit
Stella Roman Lamarre Heit @cook_25266677
bahia blanca

Cuando hacemos asado generalmente acompañamos con ensalada rusa. Si queda, al otro día, hago con ella unos ñoquis.

Ñoquis de ensalada rusa

Cuando hacemos asado generalmente acompañamos con ensalada rusa. Si queda, al otro día, hago con ella unos ñoquis.

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Ingredientes

40 minutos
4 porciones
  1. La ensalada rusa que quedó
  2. 1huevo
  3. Avena Quaker u otra
  4. Harina leudante
  5. Condimentos a gusto

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pisar la ensalada rusa con pisa papas y lograr un puré lo más homogéneo posible

  2. 2

    Colocar en un bol. Agregar el huevo, la avena y los condimentos que se deseen. Yo por ej coloco provenzal deshidratado, sal, pimienta, nuez moscada y si se tiene, espinaca deshidratada y/o pimentón ahumado.

  3. 3

    Armar la masa mezclando los ingredientes hasta obtener una pasta que no se pegue en las manos. Luego cortar en partes para lograr obtener chorizos de masa finos y con cuchilla ir cortando los ñoquis.

  4. 4

    Se pone agua a hervir, un litro por cada 100 gr de pasta.
    Acompañarlos con la salsa deseada o verduras cocidas o crudas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Stella Roman Lamarre Heit
bahia blanca

Comentarios (2)

Stella Roman Lamarre Heit
Stella Roman Lamarre Heit @cook_25266677
Hola! Gracias por tus comentarios. No tengo fotos pero queda muy bien. Y subí fotos de tus ñoquis, seguro saldrán geniales ❤️

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