कचौड़ी आलू की सब्जी(kachori aloo ki sabzi recipe in hindi)
Priti Mehrotra @Priti0707
कचौड़ी आलू की सब्जी(kachori aloo ki sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को ड्राई रोस्ट करें।गैस बंद करके सौंफ पाउडर मिक्स करें।जार में धनिया पाउडर हींग और लाल मिर्च डालकर बारीक ग्राइंड करें।
- 2
एक बाउल में सूजी को दही में भिगो दें।पिसी दाल को भी उसी में मिला दें।
- 3
थोड़ा सा पानी डालकर दाल और मसाले को फूलने दे।आलू को काटें।टमाटर को बारीक काटें।
- 4
जब सूजी और दाल फूल जाए आटा डालकर गूँथ लें तेल डालकर आटे को मसलकर ढकें।
- 5
कढाई में तेल गरम करके मेथी जीरा हींग चटकाए ।सूखे मसालें ड़ालें।
- 6
कटे आलू को हरी मिर्च को डालकर भूनें।कटे टमाटर नमक और मटर डालकर मिक्स करें ढककर आलू को नरम होने दें।पानी डालकर ग्रेवी ठीक करें ।गरम मसाला और अमचूर,हरा धनिया ड़ालें।
- 7
टेस्टी टमाटर आलू की सब्जी तैयार है।एक छोटी लोई लेकर पतली पूरी बेलें।गरम तेल में करारी लाल सेकें।
- 8
क्रिस्पी कचौड़ी रेडी है।गरम सब्जी के साथ सर्व करें।
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